当店では、自ら栽培し収穫した実を丸ヌキし、早朝より石臼にて丁寧に製粉したそば粉のみを使用しています。
　インターネットにて、「横瀬そばの会」を検索して頂くと自家製そば粉の栽培の様子が細かく載っております。
　是非、一度当店自慢のそばを召し上がってみてはいかがでしょうか。
　心よりご来店お待ちしております。