小江戸川越にある大野農場で、大切に育てたブランド豚「小江戸黒豚」の直営店。
ドイツ製法でひとつひとつ丁寧に作った自家製ハム・ソーセージを2階レストランにて味わえます。
また、1階はお土産やギフトなどの販売と食べ歩きに人気な「長～いソーセージ」などの軽食販売をやってます。